Café
Cappuccino helado
La versión fría del clásico: espresso intenso, leche bien fría y una corona de espuma helada sobre hielo. Ideal para los días de calor.
Cuando aprieta el calor, el cappuccino también se sirve helado. El secreto está en preparar el espresso directo sobre el hielo para enfriarlo al instante sin perder cuerpo.
Preparación
- Llena un vaso alto con hielo en cubos.
- Espuma la leche fría con el Aeroccino en su función fría hasta que quede aireada.
- Prepara dos espressos Ristretto y viértelos sobre el hielo para enfriarlos de inmediato.
- Añade la leche fría y remueve suavemente.
- Corona con la espuma fría y espolvorea cacao o canela.
Tip Vendycs: prepara el espresso sobre el hielo, no aparte. Así se enfría al toque y conservas toda la intensidad sin diluirlo de más.
Máquinas sugeridas
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